Autor: Administrator

01. Februar 2022

Neujahrsempfang für alle Mitglieder in der Bergwirtschaft Bieleboh in Beiersdorf ab 17:00 Uhr. Wir freuen uns auf einen gemeinsamen Abend mit Rückblick auf 2021 und Ausblick auf 2022.

07. März 2022

Ab 17:00 Uhr Besuch und Besichtigung der Frenzel Bräu Braumanufaktur mit Verkostung.

Humboldtstraße 21a, 02625 Bautzen

26. April 2022

Ab 17:00 Uhr, Stammtisch in der Lusatia.

Löbauer Straße 26, 02625 Bautzen

16. Mai 2022

Ab 17:00 Uhr, Gewürzseminar mit dem Landhof Gano aus Königswartha. Kennenlernen einheimischer Gewürzmischungen in der Kochschule, Nadelwitzer Straße 1, 02625 Bautzen.

21. Juni 2022

Familientag mit dem Dresdner Köche Verein in der Kleenen Schänke in Cunewalde. Hierzu wird es noch einen gesonderten Veranstaltungsplan geben.

05. September 2022

Fischseminar mit einheimischen Fischwirten und Produkten. Beginn ist 17:00 Uhr, in der Küche des BSZ Bautzen, E.-Pfaff-Straße 1.

10. Oktober 2022

Ab 18:00 Uhr Oktoberfest in der La Ola Frischeküche Niederkaina, Purschwitzer Straße 13, 02625 Bautzen.

14. November 2022

Von 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr laden wir herzlichst zum Jahresabschluss in das Hotel & Restaurant Waldblick in Pulsnitz ein. Mit Speis, Trank und einer sportlichen Aktivität möchten wir gemeinsam das Jahr 2022 ausklingen lassen.

Liebe Köche und Köchinnen, Freunde und Mitstreiter, ein weiteres schweres Jahr neigt sich für alle dem Ende entgegen.

Der Vorstand des Oberlausitzer Köche Vereins e.V.  möchte auf diesem Wege allen ein frohes besinnliches Weihnachtsfest und ein gesundes Jahr 2022 wünschen.

Wir freuen uns schon heute, wenn wir uns am 01.02.2022, 18:00 Uhr, in der Bergwirtschaft Bieleboh zu unserem Neujahrsempfang treffen.

Liebe Kolleginnen, Kollegen und Freunde,

vor einem Jahr haben wir unseren Köche Verein Oberlausitz gegründet. Heute können wir eine kleine Bilanz ziehen. So haben uns Kollegen aus dem Vorstand der Köche Mitteldeutschland sowie unser Berufskollege und Mitglied des Nachbarvereins Werner Hergert, sehr gut bei der Vorbereitung der Gründung und Wahl des Vereins unterstützt. Auch möchte ich mich bei den Mitgliedern bedanken, die diese Gründung und Wahl mit ermöglicht haben.

Nach unserer Gründung wurden wir ja erst einmal ausgebremst und dazu kamen die kleinen Schwierigkeiten mit der Vereinseintragung in das Vereinsregister. So konnten wir im September unsere erste und einzige Mitgliederveranstaltung in der BSZ Bautzen wahr nehmen. Leider hat uns dann auch schon die zweite Vollbremsung erwischt, die bis heut andauert.

Vom Vorstand aus haben wir uns zwar regelmäßig Corona konform getroffen, um wieder einmal feststellen zu müssen, dass wir weitere Veranstaltungen absagen. Wir hoffen nun, dass wir spätestens im Mai, Veranstaltungen mit unseren Mitgliedern durchführen können.

Wir können berichten, dass viele Mitglieder trotz Corona sehr aktiv in unserem Beruf des Kochs tätig sind, jeder auf seine Weise um unseren Beruf in der Öffentlichkeit ein klares Bild zu geben. Wir alle freuen uns schon auf die kommenden Aufgaben um wieder für die Gäste da sein zu dürfen.

Ein wesentlicher Schritt wird jetzt sein, unsere Jugendgruppe aktiv aufzubauen und die jungen angehenden Köche in ihr Berufsleben aktiv zu begleiten. Leider können wir noch nicht sagen, wo unsere zukünftigen Lehrlinge ihre theoretische Ausbildung absolvieren werden.

Liebe Freunde, sobald möglich, werden wir unser Vereinsleben aktivieren, und freuen uns auch über neue Mitglieder und Kollegen.

Mit kulinarischen Grüßen 
Der Vorstand des Oberlausitzer Köche Vereins

Zu unserem Vereinstreffen im September besuchten wir das Berufsschulzentrum in Bautzen. Henry Wunderling, als Lehrer für die Ausbildung der Köche zuständig, gab einen Einblick in seine Arbeit mit den Auszubildenden und führte uns durch die Räumlichkeiten. Es war spannend zu sehen, unter welch ausgezeichneten Bedingungen, die angehenden Köche hier die nötigen praktischen sowie theoretischen Kenntnisse erwerben können. Gemeinsam mit dem Oberlausitzer Köche Verein e.V. soll der Berufsnachwuchs in Zukunft noch stärker praxisorientiert gefördert werden. Passend dazu, stellte Ninette Petrasch von der DEHOGA das Projekt der Europa Miniköche vor, bei dem erfahrene Fachkräfte aus der Gastronomie und Nahrungsmittelbranche, gemeinsam mit Kindern und Jugendlichen verschiedene Speisen herstellen oder regionale Erzeuger besuchen. Eindrucksvoll schilderte sie, mit welcher Begeisterung bereits die Jüngsten bei der Sache sind, eigene Ideen ausprobieren und ganz nebenbei vieles über gesunde Ernährung erfahren. Wer weiß, vielleicht sehen wir die kleinen Miniköche in einigen Jahren als Auszubildende am Berufsschulzentrum wieder.

https://www.minikoeche.eu

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Am Freitag den 24.04.2020 nahmen wir gemeinsam mit anderen Gastronomen an der bundesweiten Aktion „Leere Stühle“ teil und machten auf die DEHOGA-Forderungen (Senkung der Mwst. in der Gastronomie auf 7%, Zuschuss für Mittelstand ab 10 Mitarbeiter, Erhöhung des Kurzarbeitergeldes für die Angestellten) aufmerksam.

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